37-17 Saga Tenryuji Sputo Cho
Kyoto
Japan

Mariko e Shohei della Gelateria “Sinpachi” vengono dal Giappone. Sono madre e figlio, ma sul lavoro sono maestra ed allievo. Mariko si occupa del bilanciamento e del programma estetico, con una cura delicatissima tipica di Kyoto, l’antica Capitale. Invece Shohei, giovane e dinamico, si occupa della produzione dei gelati, mostrando un’abilità e una sapienza da vero artigiano. Nel 2010 e nel 2014 sono stati premiati con il 3° e 2° posto al concorso del gelato della “SIGA” al “Sigep”. Nel 2015 la loro Gelateria è stata selezionata una delle migliori gelaterie dell’Asia da “Gelato World Tour”. Nel 2017 vincono il  2° posto al concorso Nivarata “Granita dell’anno” sia nella classifica popolare che della giuria tecnica.