La Scuola Italiana di Gelateria nasce dalla sinergia tra l’Università dei Sapori – centro nazionale di formazione e cultura dell’alimentazione di fama internazionale – e i Maestri della Gelateria Italiana, associazione che annovera tra i suoi membri i più importanti e accreditati professionisti del comparto gelatiero artigianale del Bel Paese.
Una realtà nuova e, allo stesso tempo, ricca di esperienza, competenze e professionalità che si prefigge di accertare e certificare l’origine stessa del gelato artigianale, e inoltre informare riguardo tutto ciò che ruota attorno al mondo della gelateria, dalla produzione all’organizzazione d’impresa, dal marketing alla comunicazione.
La Scuola Italiana di Gelateria ha l’obiettivo di qualificare nuovi artigiani gelatieri, permettendo loro di raggiungere una propria autonomia sia come professionisti del settore che come imprenditori.

www.scuolaitalianagelateria.it