Nivarata nasce ad Acireale nel 2012 come progetto di marketing territoriale, grazie all’intuizione e alla visione di Angelo Fichera (Marketing Manager), Tiziana Privitera (Event Project Manager) e Vincenzo Pappalardo (Responsabile Rapporti con le Istituzioni).

Il progetto celebra il “Rito della Granita Siciliana” a 360 gradi, valorizzando questa prelibatezza, il territorio, la sua storia, e ciò che orbita intorno ad essa tramite diverse attività che si sviluppano durante il corso dell’anno, grazie a un articolato lavoro di relazioni e networking con, associazioni locali, associazioni di categoria, club, musei, consorzi, attività commerciali, gelatieri locali, nazionali ed internazionali, volontari, chiese, attività di ristorazione, attività alberghiere, guide turistiche, scuole, fornitori di frutta fresca, partner, sponsor, locali e non.

Da queste collaborazioni nasce anche il primo Festival dedicato alla Granita Artigianale Siciliana, divenuto negli anni Internazionale.

Ma Nivarata non é solo il Festival:
é condivisione, cultura, collaborazione, storia, attualitá, ed innovazione.

Grazie alle Nivarata Experience,  ci si muove sul territorio con escursioni alle grotte neviere dell’Etna, con dimostrazioni e realizzazione della granita fata a mano come una volta.

Si realizano mostre storiche temporanee che raccontano il territorio a partire dalle Neviere e Nevaroli di Sicilia, passando per gli ingredienti della granita classica ed approdando a quelle innovative la cui creazione é stata stimolata dai fondatori che nel tempo hanno sdoganato quetso prodotto, rendendolo innovativo e internazionale.

Si partecipa ad eventi all’estero, come per esempio il Brighton and Hove Drink & Food Festival, esportando prodotto e territorio.

Si partecipa a fiere anche internazionali come Milano EXPO 2015.

Ma non solo. Nivarata é tanto altro!

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