Alfonso Jarero perfezionista e amante del gelato, nel 2001 decide di studiarne l’arte dopo aver assistito alla produzione di gelato artigianale durante la sua prima visita in Italia. Nel 2003 s’iscrive quindi ad un corso di gelateria a Buenos Aires e successivamente alla Scuola Italiana di Gelateria di Perugia. La sua carriera nel mondo del gelato artigianale inizia nel 2004, quando apre una liale della scuola di gelateria Mundo Helado, e prosegue nel 2008, anno in cui avvia la “Gelateria Ozio”. Vince diversi premi tra cui l’ultimo il “Premio Caviezel”, sulla prova del miglior gelato al cioccolato, durante la Nivarata 2015.
Granita 07
Ka'kau'
Cacao, massa di cacao Maya, scorza di arancia rossa di Sicilia, Rum, vaniglia di papantla, zuccherro di canna, acqua
via Virgilio, 40 – Citta del Messico