Antonio Panebianco, nasce da una famiglia di pasticceri e gastronomi. Comincia ad intraprendere la professione all’età di 17 anni. Dopo varie esperienze lavorative, nel 2008 si trasferisce a Londra, dove lavora al Closs Maggiore, ristorante francese stellato Michelin. Qui, apprende l’arte della lavorazione del cioccolato e dei dolci al piatto dallo chef Marcellin Marc. Ritornato in Sicilia nel 2014 fonda a Catania Xocolate. Il suo negozio, nel rispetto di qualità e tradizione, produce pralineria di altissima qualità, torte al cioccolato, american cake, barrette, creme da spalmare e gelato.
Granita 10
Amuri
Pistacchio di Bronte, mandorla pizzuta d’avola, zucchero di canna, acqua
via Androne, 77 Catania